Artisanally Harvested Fleur de Sel
ดอกเกลือที่พัฒนาจากความตั้งใจและภูมิปัญญาของชาวนาเกลือทะเลสมุทรสาคร นาเกลือของเราใช้วิธีการธรรมชาติที่สืบทอดกันมานับร้อยปี ดอกเกลือของเราจะลอยตัวอยู่ผิวน้ำก่อนถูกทะยอยเก็บด้วยมือของชาวนาเกลือก่อนตกตะกอนสู่ก้นแปลง ทำให้ดอกเกลือของเราสะอาด บริสุทธิ์เพราะไม่ได้มีการสัมผัสกับพื้นดินเลย
ผลิตภัณฑ์ของเรา
เรื่องราวของเรา
มาตรฐาน GAP คืออะไร
มาตรฐาน GAP คือแนวทางการปฏิบัติการเกษตรที่ดีสำหรับการทำนาเกลือทะเล ครอบคลุมถึง ความเคร่งครัดของการป้องกันสิ่งปฏิกูล สิ่งแปลกปลอมและสิ่งปนเปื้อน ความสะอาดของอุปกรณ์เครื่องมือ การจัดการแปลงและสถานที่เก็บรักษาให้ป้องกันสัตว์เลี้ยงและสัตว์พาหะ สุขลักษณะของบุคลากร (เช่นการสวมใส่ถุงมือ กางเกงขายาวและรองเท้าบูท เป็นต้น)
วิสาหกิจชุมชนสหกรณ์ หมู่ 3 ต.โคกขาม
เป็นนาเกลือเพียง 1 ใน 2 แห่งในประเทศไทยที่ได้รับรองมาตรฐาน GAP จากกระทรวงเกษตรและสหกรณ์การเกษตร
ปรัชญาของเรา
ที่มาของ “Sam Salt”
“Sam” มาจากคำว่า “สมุทรสาคร” ซึ่งถือเป็นจังหวัดหลักในการผลิตเกลือสมุทรและเป็นที่ตั้งของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนสหกรณ์ หมู่ 3 ต.โคกขาม
การทำนาเกลือถือเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่กำลังจะสูญหายไป การทำนาเกลืออาศัยภูมิปัญญาความรู้ที่สืบทอดกันมาอย่างช้านาน เป็นงานที่ใช้แรงงานมาก อีกทั้งยังประสบปัญหาราคาเกลือที่ต่ำและมีความไม่แน่นอนในแต่ละปี ประกอบกับปัญหาด้านการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ (Climate Change) ปัจจัยเหล่านี้ส่งผลให้คนรุ่นใหม่ไม่สนใจในการสืบทอดภูมิปัญญาและอาชีพนาเกลือ พื้นที่การทำนาเกลือลดลงอย่างมาก นอกจากนั้น หลายครอบครัวตัดสินใจขายที่เพื่อไปใช้ในการอุตสาหกรรม ซึ่งส่งผลกระทบกับสิ่งแวดล้อมนิเวศน์ชายทะเลอีกด้วย
Sam Salt ตั้งใจจะส่งกำลังใจให้ชาวนาเกลือ ให้เชื่อมั่นว่าสามารถเพิ่มมูลค่าของเกลือสมุทรได้โดยยึดมั่นในวิธีการผลิตที่สะอาด ได้มาตรฐานและไม่กระทบต่อสิ่งแวดล้อม คุณภาพของเกลือสมุทรไทยสามารถได้รับการยกระดับและสามารถสร้างรายได้ที่ดีให้ชาวนาเกลือได้เช่นกัน